Osso bucco (jarret de veau)

Lyon Boucherie vous propose le jarret de veau !

Soucieux de votre satisfaction, nous vous assurons une viande tendre et gracieuse. 

Le jarret de Veau, également appelé « Osso Buco », est localisé dans la partie inférieure des membres de l’animal. Caractérisé par son aspect maigre et gélatineux, le jarret de veau est cuisiné avec son os. Ce morceau de viande est très apprécié par les enfants et peut être cuisiné au four ou à la poêle.

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